Overdag is hij aannemer en ’s avonds… fokker van de Barnevelder kip

Het begon als een hobby, maar liep al snel helemaal uit de hand. Hans Stil, aannemer uit Schalkwijk, fokt kippen. De witte Barnevelder om precies te zijn. Een proces van modelleren, genetica en selectie. Maar ook van gezelligheid met gekloek en gescharrel.

 

‘Het modelleren van de kip is de uitdaging. Je moet de juiste genen van de ouders bij elkaar zoeken om dan uit het kuiken de mooiste kip te krijgen. Voor de witte Barnevelder, de kip die ik fok, is er een standaard en als fokker probeer je die te benaderen. Oranje ogen, gele poten, een gekartelde kam, mooie rondingen. Als jongetje van 12 kreeg ik van de buurman een paar kippetjes. Zo begon de hobby. Toen ik zelf op een verbouwde boerderij met een flinke tuin ging wonen, heb ik het weer opgepakt.'

De uit de hand gelopen hobby vanWie: Hans Stil
Is: eigenaar Aannemersbedrijf Stil
Uit: Schalkwijk
Hobby: kippen fokken en naar shows gaan

Kippen met uitstraling

'Kippen en dan vooral de Barnevelder, vind ik het hele mooie sierlijke dieren met veel uitstraling. Een haan is een ontzettend trots beest. En dat gekloek en gescharrel met de hennen vind ik erg gezellig. We hebben altijd wel verse eieren. Als ik aan het werk ben op een klus, deel ik soms eieren uit.’

 

‘Ik vind het geweldig als de kuikens uit hun ei komen’

 

‘Een van de mooiste momenten? Ik vind het geweldig als de kuikens uit hun ei komen. Een fascinerend proces: je stopt een ei in de broedmachine en na drie weken komt er een levend kuikentje uit. Ze zijn heel schattig, al die gele bolletjes bij elkaar. De schaal van een ei is hard, en een kuiken moet die zelf kapot zien te pikken. Je ziet dan nog niet of het een mooie kip of haan wordt. Maar gaandeweg wordt er steeds meer duidelijk. Barnevelders die de shows niet halen, geef ik meestal weg aan vrienden of bekenden die een paar kippen willen voor in de achtertuin. De haantjes gaan naar iemand die ze lekker vindt. Zelf eten we de kippen niet, daar doe ik mijn kinderen geen plezier mee. Het vlees is trouwens ook daadwerkelijk anders dan wat je bij de supermarkt koopt. Smakelijker, wat roder en steviger. Het gaat meer richting wild.’

 

Filmpje van een kippenshow, wel met ander ras, toch schattig

 

Dubbel gezoomde Barnevelder

‘Elk jaar tussen oktober en januari worden er kippenshows georganiseerd waar ik aan mee doe. In januari zijn het kuikens, in oktober zijn ze volwassen voor de show. Op de show plaats je de kippen in een kooi. Dan komt de keurmeester langs. Het is echt een jurysport: de één vindt oranje poten mooi, de ander gele.’

 

‘VOOR DE SHOW FÖHNT MIJN DOCHTER DE KIPPEN DROOG’

 

‘Vorig jaar ben ik bij een belangrijke wedstrijd in Barneveld kampioen geworden met een hen, en tweede in de algemene categorie. Daarin doen ook andere kleuren Barnevelders mee: zwart, bruin dubbel gezoomd en zilver dubbel gezoomd. Iedere fokker heeft zo zijn eigen voorkeur, maar ik vind de witte Barnevelder het mooist. Om ze ook mooi wit te krijgen voor de show: dát kost best wat voorbereiding. Ze worden gewassen met water en groene zeep om zand, takjes en blaadjes uit de veren te krijgen. En daarna föhnt mijn dochter ze droog.’

 

Witte Barnevelders zijn… wit. Maar hoe ziet een dubbel gezoomde kip er eigenlijk uit? Nou, zo dus: 

'Voor de show worden de kippen gewassen met water en groene zeep om zand, takjes en blaadjes uit de veren te krijgen. En daarna föhnt mijn dochter ze droog.’
Foto: Rob Overmeer