Uitstervend ambacht paardenslager: 'Een spuitje geven klinkt zachter'

28-03-2013

Mohikanen | Beroep: Paardenslager

'Ik ben de enige gespecialiseerde paardenslager in Nederland', zegt Jan van de Veen. Hij begon er twintig jaar geleden mee omdat er vraag was naar een mogelijkheid om waardig afscheid te nemen van paarden. 'Vroeger werkten de paarden voor de mens, nu werkt de mens voor het paard.'

Hoewel het tegenstrijdig klinkt, doet Van de Veen zijn werk vooral uit respect voor paarden. 'Een spuitje geven klinkt zachter, maar volgens mij lijdt een paard dan veel meer. Ik had laatst nog een dierenarts die zijn eigen paard liet schieten. Dat zegt wel genoeg. Ik rijd zelf ook paard. Als het moet, schiet ik mijn eigen paarden. Een aaitje over het bolletje. Dan plof en ze zijn weg.'

Het slachten van een paard verschilt een klein beetje van het slachten van een koe. De huid is bijvoorbeeld dunner. 'Je moet het leren. Maar als je een koe kunt slachten, leer je het snel.'

Lees meer over
Dit artikel komt uit de print Forum